HORS-D’OEUVRE PANACHÉS AU JAMBON

⏱ Préparation : 10 min

🍳 Cuisson : Aucune (temps de repos possible)
👨‍👩‍👧‍👦 Pour : 4 personnes

📝 Ingrédients :

• 1 citron

• 250 g de talon de jambon

• 400 g de petits champignons de Paris bien frais

• 1,5 dl (150 ml) de crème épaisse

• 1 cuillère à café de paprika

• 1 cuillère à café de ketchup

• Quelques brins de ciboulette fraîche

• 1 bouquet de persil frais

• Sel et poivre (selon goût)

👩‍🍳 Préparation :

1. Préparez les champignons

   • Nettoyez et épluchez les champignons de Paris.

   • Coupez-les en lamelles très fines.

   • Arrosez-les aussitôt avec le jus d’un demi-citron pour éviter qu’ils noircissent.

2. Préparez le jambon

   • Coupez le talon de jambon en petits bâtonnets réguliers.

3. Préparez la sauce

   • Dans un bol, battez la crème épaisse avec :

     • 1 cuillère à café de ketchup

     • 1 cuillère à soupe de jus de citron

     • Sel et poivre à votre convenance

4. Assemblez la salade

   • Dans un grand saladier, mélangez les lamelles de champignons et les bâtonnets de jambon.

   • Versez la sauce sur le mélange et remuez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.

5. Finition et présentation

   • Saupoudrez la préparation de paprika,

   • Ajoutez le persil et la ciboulette finement hachés.

   • Servez frais, en entrée ou en plat léger accompagné de pain complet.